จำกแนวคิดทฤษฎีในอุดมคติ และโจมตีโดยตรงในโลกของควำมเป็ น จริง
“คำถำมแรก บะหมี่เย็นย่ำงจะอร่อยรึเปล่ำ จริงๆ แล้วนี่คือแก่น ของปัญหำ ไอเดียธุรกิจทั้งหมดของเมิ่งชั่งตั้งขึ้นจำกสมมติฐำนนี้ ซึ่ง ก็คือสำวหน้ำนิ่งจะทำให้บะหมี่เย็นย่ำงทุกเจ้ำแพ้รำบคำบในแง่ของ รสชำติ ทำให้เกิดควำมสนใจและยอมจ่ำยเพื่อควำมพรีเมี่ยม
“ก็เหมือนกับเบอร ์เกอร ์ร ้ำนข้ำงทำงที่ขำยชิ้นละสิบหยวนกับ เบอร ์เกอร ์แฟรนไชส์ฟำสต์ฟู้ ดเจ้ำดังที่ขำยชิ้นละยี่สิบหยวน รำคำสูง กว่ำสองเท่ำ แต่ลูกค้ำก็ยอมจ่ำย
“แต่ถ้ำลูกค้ำไม่ซื้อ ขั้นแรกก็เป็ นไปไม่ได้เลยสิ
“เมิ่งชั่งตระหนักชัดเจนถึงอันตรำยจำกคำถำมข้อนี้ เลยไม่กล้ำ ตอบตรงๆ เขำทำได้แค่ตอบไปอ้อมๆ ว่ำแบรนด์สำวหน้ำนิ่งยอมทุ่ม เงินเพื่อสร ้ำงมำตรฐำนกำรผลิต กำรคิดค้นสูตร และกำรคัดสรร วัตถุดิบ
“ตอนนั้น นักลงทุนจะคิดว่ำถ้ำทำถึงขนำดนั้นรสชำติก็ต้องดีกว่ำ บะหมี่เย็นย่ำงขำยตำมร ้ำนข้ำงทำงแน่นอน ซึ่งก็เท่ำกับเป็ นกำรตอบ ค ำถำมของบอสหม่ำ
“แต่บอสหม่ำก็ถำมเพิ่มอีกว่ำ ทำแบบนั้นจะกำรันตีได้ใช่มั้ยว่ำ บะหมี่เย็นย่ำงจะออกมำรสชำติดี
