ารที่เสิร์ฟมีสองแบบ แบบแรกใช้วัตถุดิบธรรมดา สามารถสั่งได้ตลอด พนักงานเราจะได้กินอาหารประเภทนี้ อีกแบบจะใช้วัตถุดิบพรีเมี่ยม เช่น ชิราโกะปลาปักเป้า วานิลลาตาฮิติ ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน พาร์ม่าแฮม อย่าลืมติดต่อคนส่งวัตถุดิบไว้ด้วย จองเสร็จแล้วลูกค้าต้องจ่ายมัดจำก่อนมากินอาหารที่ร้าน”
เผยเชียนพาหลินชั่นหรงเดินชมรอบๆ ไปพร้อมอธิบายสิ่งที่ต้องการ
เป้าหมายหลักของเขามีอยู่สองอย่าง
อย่างแรก จุดประสงค์หลักของร้านคือให้บริการพนักงาน ร้านต้องออกแบบมาให้อบอุ่นและมีระดับที่สุด เผยเชียนไม่ได้ตั้งใจจะรับลูกค้าเยอะมากนัก จำนวนลูกค้าสูงสุดที่วางเอาไว้อยู่ที่ประมาณเจ็ดสิบถึงแปดสิบคน
ห้องโถงจุคนได้ประมาณยี่สิบคน ห้องส่วนตัวแต่ละห้องจุได้หกถึงเจ็ดคน ถ้าอากาศดีก็เปิดโต๊ะตรงระเบียงกับสวนเพิ่มได้
เผยเชียนไม่คิดจะพาพนักงานมาพร้อมกันหมดรวดเดียว ตอนนี้เขามีพนักงานในสังกัดมากกว่าสองร้อยคน วิลล่าหลังนี้ไม่สามารถจุคนได้ขนาดนั้น ต้องแบ่งมากินเลี้ยงเป็นกลุ่มๆ
เขาสามารถพาพนักงานหลักประมาณเจ็ดสิบถึงแปดสิบคนมากินเลี้ยงด้วยกันได้ จากนั้นก็ให้หัวหน้าแต่ละแผนกพาลูกน้องมาทีหลัง
เพราะยังไงจุดประสงค์หลักในการกินเลี้ยงก็คือการผลาญเงิน จะมากินด้วยกันหรือไม่ก็ไม่ได้ต่างอะไร
อย่างที่สอง เขาอยากผลาญเงินให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้
การจัดเตรียมเฟอร์นิเจอร์ จานชาม ไฟประดับ เครื่องตกแต่งแต่ละสไตล์ช่วยผลาญเงินได้ก้อนโตทีเดียว ทำให้ค
