[1] คือปฏิกิริยาที่ปรากฏได้ในสสารอินทรีย์ เป็นตัวบ่งชี้ถึงการออกซิไดซ์หรือการรีดิวซ์ของของเหลวเป็นอย่างไร มีความเป็นกรดมากน้อยแค่ไหน ตัวอย่างเช่นน้ำอาจออกซิไดซ์ในระดับปานกลาง (เช่น น้ำอัดลม) ออกซิไดซ์อย่างรุนแรง (เช่น น้ำคลอรีนหรือสารละลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์)