ไม่ใส่ใจอาหารที่พ่อครัวแม่ครัวรอบๆ ส่งเข้าแข่งขัน และกลับมาสนใจสิ่งที่ตนเองกำลังทำอยู่อีกครั้ง นิ้วมือเรียวยาวของเขาขยับเล็กน้อย เพื่อหยิบหมูแผ่นบางเหมือนปีกจักจั่นออกมา พลางใส่ไส้ที่เตรียมเอาไว้ลงไปแล้วบีบมันให้เป็นก้อนกลม เขาหยิบก้อนแป้งที่แบ่งเอาไว้ออกมารีดจนเป็นแผ่นบาง แล้วห่อก้อนหมูยัดไส้นั้นให้เป็นเกี๊ยว
เมื่อห่อเสร็จ รอยจีบก็ปรากฏขึ้นบนเกี๊ยวที่มีรูปร่างเหมือนจันทร์เสี้ยว ดูสวยงามไร้ที่ติมากเสียจนเหมือนงานศิลปะชั้นสูงเลอค่า
การห่อเกี๊ยวรูปจันทร์เสี้ยวนี้เป็นวิธีดั้งเดิมที่สุดในการทำติ่มซำ
แต่นี่ไม่ใช่เกี๊ยวธรรมดาทั่วไป หากแต่เป็นการนำสูตรเกี๊ยวสายรุ้งในน้ำซุปที่ระบบมอบให้ล่าสุดมาปรับปรุงให้เป็นสูตรที่ไม่ว่าใครก็สามารถกินได้นั่นเอง
………………………
