ใบหน้าบูดบึ้งเล็กน้อย น่ารักเสียจนคนมองใจแทบละลาย กู้ฉางสุ่ยเห็นนางจัดการทำอาหารก็รีบพยักหน้ารับด้วยความยินดี
เขารีบออกไปตักน้ำ
เถียนฮวนปรับไฟใต้หม้อน้ำแกงให้เดือดปุดๆ อย่างต่อเนื่อง ก่อนจะหันไปหยิบหมูสามชั้นที่ซื้อมาในวันนี้
นางแบ่งเอาเนื้อไม่ติดมันไปเคี่ยวในน้ำแกงแล้ว ส่วนที่เหลือซึ่งเป็นเนื้อติดมัน นางก็หั่นเป็นแผ่นหนาประมาณหนึ่งชุ่น[1] จากนั้นยกกระทะใบใหม่ที่เพิ่งซื้อมาไปตั้งไฟด้านข้าง
ร้านช่างตีเหล็กได้เผากระทะให้แล้ว ตอนนี้สามารถนำกระทะใบใหม่มาใช้ได้เลย
นางล้างกระทะจนสะอาดแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นจึงวางเนื้อหมูลงบนกระทะทีละแผ่น ค่อยๆ ใช้ไฟอ่อนผัดจนแห้ง
เพียงครู่เดียว เนื้อหมูก็เริ่มส่งเสียงฉ่าๆ ไขมันหมูถูกรีดออกมา ส่งกลิ่นหอมฟุ้ง
เถียนฮวนพลิกเนื้อหมูอย่างระมัดระวัง ผัดต่อจนทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองทองแล้วจึงปรุงรสด้วยซีอิ๊วและเกลือ
ต่อมานางเร่งไฟจากไฟอ่อนเป็นไฟแรง ผัดเนื้อหมูอีกไม่กี่ครั้งก่อนจะคว้าผักกาดขาวที่ชาวบ้านเพิ่งเอามาส่งวันนี้ใส่ลงไป เพียงเท่านี้หมูสามชั้นผัดกลิ่นหอมกรุ่นก็เสร็จเรียบร้อย
ขณะนั้นกู้ฉางสุ่ยก็หิ้วถังน้ำจากลำธารกลับมาเรียบร้อยแล้ว เขายืนอยู่ข้างหลังเถียนฮวน มองหมู
