กเงียบไปพักหนึ่ง เชฟก็อธิบาย “วันนี้ผมเพิ่มน ้าส้มสายชู
นิดหน่อย”
เห็นได้ชัดว่ากรรมการชี้ปัญหาได้ตรงจุดและเชฟก็รับฟังความ
คิดเห็นอย่างเปิดใจ วันนี้เลยเติมน ้าส้มสายชูเพิ่มเล็กน้อยเพื่อ
ยกระดับรสชาติของบะหมี่เย็น
เชฟพูดกับจางหยาฮุย “ท าไมคุณไม่ลองท าดูสักจานแล้วให้ผม
เรียนรู้จากคุณล่ะ”
จางหยาฮุยรีบพูดขึ้น “ผมไม่กล้าบอกว่าตัวเองเป็นผู้เชี่ยวชาญ
หรอกครับ แค่ท าบะหมี่เย็นย่างมาเยอะ คอยคล าทางคิดสูตรด้วย
ตัวเอง”
จางหยาฮุยว่าอย่างถ่อมตัว แต่ก็สลับที่กับเชฟ พอเทน ้ามันลงบน
เตา เขาก็หยิบแป้งบะหมี่เย็นมาวางแผ่บนเตา
คราวนี้เชฟเป็นฝ่ายดูบ้าง
ทั้งคู่ท าบะหมี่ย่างด้วยวิธีเดียวกัน แต่พอมองนาฬิกาจับเวลาขณะ
สังเกตเทคนิคที่จางหยาฮุยใช้ เชฟก็ตระหนักว่ามีความแตกต่างด้าน
รายละเอียดบางจุด
ความแตกต่างด้านรสชาติของบะหมี่เย็นน่าจะมาจากรายละเอียด
เหล่านี้
บะหมี่เย็นของจางหยาฮุยพร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่นาน เขาเชิญทุก
คนมาลองชิม
ฉีเหยียนลองชิมบะหมี่เย็นย่างทั้งสองจาน เธอบอกได้เลยว่า
บะหมี่เย็นย่างของจางหยาฮุยอร่อยกว่า
เพราะลิ้นไม่เคยโกหก
ผู้ประกอบการคนหนึ่งมีเรื่องมาเล่าว่ามีคนติแบรนด์อาหารและ
เครื่องดื่มของเขาว่าไม่อร่อย เขาเลยตอบกลับไปด้วยความโกรธว่า
‘ก็เพราะต่อมการรับรสนายยังไม่เปิดไง กินอาหารฝีมือแม่มาตลอด
ชีวิต ไม่มีทางรู้หรอกว่าอะไรอร่อยหรือไม่อร่อย’
เรื่องเล่านี้ถูกเล่าต่อเป็นเรื่องตลก
แน่นอนว่าแต่ละคนมีคว
