ใจฟังรายละเอียดจากฉีเหยียน ถ้าเงื่อนไขดีพอ ก็อาจจะพิจารณาออกจากบ้านเพื่อมาลองท างานสักสองสามปีถ้าประสบความส าเร็จก็เป็นเรื่องดี พวกเขาอาจจะได้เงินมากขนาดที่ต้องใช้เวลาหลายปีกว่าจะได้มาจากการเปิดร้านขายอาหารข้างทาง ถ้าล้มเหลวก็ไม่เป็นไร เพราะยังกลับไปเปิดร้านได้ในกลุ่มนี้ คนที่ฉีเหยียนชื่นชมมากที่สุดคือจางหยาฮุย เขายังเด็กมากอายุแค่ยี่สิบหก เนื่องจากครอบครัวยากจนจึงออกจากโรงเรียนมาท างานร้านข้างทางช่วยที่บ้าน เขาเป็นคนคล่องแคล่ว ชอบศึกษาหาความรู้ด้วยตัวเอง บะหมี่เย็นย่างที่เขาท าดังมากแถวบ้าน ใครได้กินก็ต้องชมไม่ขาดปากระหว่างการแข่งขันสตรีตฟู้ด บะหมี่เย็นย่างที่เขาท าได้รับค าชมอย่างเป็นเอกฉันท์จากกรรมการฉีเหยียนอธิบายจุดประสงค์ของตัวเองให้ทุกคนฟัง เธออยากจ้างพวกเขามาเป็นที่ปรึกษาด้านอาหารของสาวหน้านิ่ง งานประจ าคือศึกษาสูตรการท าและรสชาติของอาหารข้างทางต่างๆ และพยายามท าอาหารที่พวกเขาถนัดออกมาจ านวนมากด้วยวิธีที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นส าหรับเจ้าของร้านข้างทางแล้ว งานนี้มีทั้งข้อดีและข้อเสียข้อเสียคือเงินเดือนที่ได้นั้นต ่ากว่ารายได้จากการเปิดร้านเองเล็กน้อยแถมถ้าต้องย้ายมาที่ปักกิ่ง ค่าอาหาร ที่พัก และรายจ่ายประจ าวันอื่นๆ ก็ค่อนข้างสูงข้อดีคืองานนี้ง่ายกว่าการเปิดร้านขายของ แถมยังเป็นโอกาสที่ดีมากๆมีแนวโน้มที่จะพัฒนาต่อไปได้ในอนาคตถึงเปิดร้านขายจะได้เงินเยอะ แต่ก็เหนื่อยมาก พวกเขามั
