“ผมเคยบอกไว้ว่า ไม่ว่าจะยุคสมัยไหน ไม่มีใครโง่ไปกว่ากัน
กระทั่งคนที่ฉลาดที่สุดก็หลอกลูกค้าไปได้แค่ชั่วคราว ไม่ใช่ชั่วชีวิต
ทุกคนมีค าตอบในใจแล้วว่าบะหมี่เย็นย่างของสาวหน้านิ่งอร่อย
หรือไม่ ไม่ว่าจะท าการตลาดดีขนาดไหน ถ้ารสชาติไม่ถึงขั้นที่
คาดหวังไว้ สุดท้ายก็กลายเป็นวิมานในอากาศ
“ปมปัญหาของสาวหน้านิ่งสะท้อนถึงข้อบกพร่องใหญ่ที่สุดของ
เมิ่งชั่งในฐานะผู้ประกอบการ เขาพยายามแหงนหน้ามองออกไปไกล
แต่ไม่ยอมก้มมองผืนดินที่ยืนอยู่
“ดังนั้นความล้มเหลวของสาวหน้านิ่งจึงเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้
“แต่หลังจากสาวหน้านิ่งเปลี่ยนเจ้าของใหม่ บอสเผยก็ถ่ายทอด
ปรัชญาการท าธุรกิจใหม่เอี่ยมให้กับทุกคนผ่านงานแข่งขันสตรีตฟู้ด
ซึ่งก็คือ ขุดค้นความจริง สินค้ามีคุณค่า และเคารพในพรสวรรค์!
“จุดนี้แตกต่างกับปรัชญาการบริหารจัดการภายใต้การดูแลของ
เมิ่งชั่งลิบลับ หรือเรียกว่าเป็นขั้วตรงข้ามเลยก็ว่าได้
“ในการแข่งขันสตรีตฟู้ดครั้งนี้ เราจะเห็นว่าบะหมี่เย็นย่างของ
สาวหน้านิ่งอยู่บนเวทีเดียวกับบะหมี่เย็นย่างของร้านข้างทางเด่นดัง
จากทั่วประเทศ กรรมการไม่ได้เข้าข้างผู้จัดอย่างสาวหน้านิ่ง พวก
เขาเข้มงวดและไม่ล าเอียง อีกทั้งยังชี้ให้เห็นถึงปัญหามากมายใน
บะหมี่เย็นย่างของสาวหน้านิ่ง
“เรื่องนี้แสดงให้เห็นสองอย่าง
HOME
