“บะหมี่เย็นย่างของแบรนด์สาวหน้านิ่งแท้จริงแล้วคือป้ ายโฆษณา แนวคิด ผลิตภัณฑ์ชูโรง และไม่ได้มีแค่อย่างเดียว
“ในขั้นแรก นอกจากเราจะทาบะหมี่เย็นย่างออกมาหลากหลาย รสชาติแล้ว เราจะทาเครื่องเคียง ข้าวต้ม บะหมี่เย็น ของหวาน และ เครื่องเคียงจานอื่นๆ ด้วย ในขั้นที่สอง เป้ าหมายของเราคือสร ้างแบ รนด์อาหารจานด่วนจีนอย่างเปาะเปี๊ยะ ข้าวอบ และอื่นๆ ซึ่งเป็ นส่วน หนึ่งของมื้ออาหารของเรา
“ถ้างั้นทาไมผมถึงเน้นย้าแนวคิดบะหมี่เย็นย่างล่ะ ก็เพราะบะหมี่ เย็นย่างเป็ นจุดเริ่มต้น
“ถ้าเรายืนกรานจะทาอาหารจานด่วนสไตล์จีนตั้งแต่แรกเริ่ม เรา จะจบอย่างน่าอนาถแน่นอน อาหารจานด่วนสไตล์จีนมีคู่แข่งเยอะ เกินไป เราไม่มีจุดชูโรงที่ทาให้ลูกค้าจาเราได้อย่างรวดเร็ว
“กลับกัน แนวคิด ‘บะหมี่เย็นย่าง’ ช่วยลดความยากและลด ค่าใช ้จ่ายในการทาให้ผู้บริโภคจดจาแบรนด์ ‘สาวหน้านิ่ง’ ลงไป ได้มาก
“การเน้นย้า ‘บะหมี่เย็นย่าง’ หมายความว่าคู่แข่งโดยตรงของเรา ไม่ใช่แบรนด์อาหารและเครื่องดื่มจีน แต่เป็ นร ้านข้างทางไร ้ชื่อและไร ้ สุขอนามัย จุดนี้จะเป็ นข้อได้เปรียบของเรา
