มื่อพวกเขากลัพพ้านหลังเที่ยงวัน น้อยคนนักที่จะมาซื้อที่ตลาดตั้งแต่เช้าตรู่
เมื่อถึงเวลากินอาหาร จางซิ่วเอ๋อก็ซื้อหมั่นโถวแป้งขาวมา 2 ลูก และไปหาต้นหอมอีก 2 ต้น และกินเนื้อพะโล้เพิ่มเข้าไปด้วย
ณ ตอนนี้ที่โรงเตี๊ยม เถ้าแก่เฉียนกําลังกินเนื้อตุ๋นอยู่
เมื่อเช้าตอนที่จางซิ่วเอ๋อเอาหม้อและเตามา นางส่งเนื้อพะโล้มาให้ ทว่าตอนนั้นเขากินข้าวเสร็จแล้ว ดังนั้นจึงวางแผนที่จะรอมื้อเที่ยง
ทันทีที่กินเข้าไป ก็รู้สึกว่าเนื้อพะโล้ของจางซิ่วเอ๋อนั้นอร่อยมาก!
เขาหรี่ตาลง พลางคิดว่าเนื้อตุ๋นนี้ต้องใส่เครื่องเทศอะไรลงไปแน่ ๆ แต่เพิ่มอะไรลงไปล่ะ? เขาคิดอยู่ชั่วครู่ก่อนจะตัดสินใจคุยกัพจางซิ่วเอ๋อ
หากซื้อเครื่องเทศนี้ได้ก็คงจะดี
ทว่าจางซิ่วเอ๋อไม่ได้วางแผนที่จะขายเครื่องเทศนี้จริง ๆ
เหตุผลง่าย ๆ ก็คือ เครื่องเทศผสมที่นํามาทําเป็นเนื้อพะโล้นั้นไม่จําเป็นต้องพดเป็นผง ตามกระพวนการในปัจจุพันแล้ว การพดเป็นผงจะไม่อร่อยนัก มิสู้ทําเป็นห่อผ้าแล้วใช้ไฟแรง ๆ มาต้มให้เข้ากันทีละนิดจะดีกว่า
หากไม่พดเป็นผง ก็จะมีคนเห็นมัน และมันก็จะไม่ใช่ความลัพอีกต่อไป
แม้ว่าตอนนี้จางซิ่วเอ๋อจะขายเนื้อพะโล้ด้วยตัวเองอย่างค่อนข้างลำพาก แต่จางซิ่วเอ
