บแม้แต่น้อย
ไส้กรอกเป็นอาหารโอชะอย่างหนึ่งเชียวนะ นำส่วนที่มีเนื้อและไขมันพอ ๆ กันมาสับให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเครื่องปรุง คนให้เข้ากันแล้วนำมากรอกใส่ไส้หมู จากนั้นนำไปตากให้แห้งหรือรมควัน ต้องใช้เวลาทำนานทีเดียว
แน่นอนว่าหลังจากทำเสร็จแล้วรสชาติที่ได้ก็ไม่ธรรมดา เนื้อชนิดอื่นไม่อาจเทียบติด
นึกถึงชาติที่แล้ว เย่อวี๋หรานเคยกินไส้กรอกที่เพื่อนร่วมงานเอามาฝาก รสหมาล่าเป็นเอกลักษณ์นั้นยังทำให้เย่อวี๋หรานคิดถึงไม่รู้คลายมาจนถึงตอนนี้ และมักอยากกินอีกครั้งอยู่ตลอด
แต่น่าเสียดายที่การทำด้วยวิธีรมควันเช่นนั้นพิถีพิถันเกินไป ถึงนางจะเคยฟังวิธีทำมาแล้ว แต่ตอนนี้ยังไม่อาจทำได้
“แบบที่ข้าทำตอนนี้เป็นสูตรง่าย ๆ รอให้ครอบครัวเราฐานะดีกว่านี้ ข้าค่อยสอนการทำไส้กรอกรสชาติต่าง ๆ ให้พวกเจ้า ถ้าพวกเจ้าได้ลองชิมของสิ่งนี้แล้วจะต้องอยากกินอีกครั้งแน่นอน”
ครั้นได้ยินนางกล่าวเช่นนั้น คนทั้งกลุ่มที่เคยได้ประจักษ์ฝีมือเชิงครัวของนางมาแล้วเป็นต้องตั้งตารอคอยขึ้นมา
ตั้งแต่วันนี้ เกือบทุกครัวเรือนในหมู่บ้านสกุลจูก็เริ่มวุ่นวายขึ้นมา เพียงแต่ต่างคนต่างทำสิ่งที่แตกต่างกันออกไป
เทียบกับครอบครัวสกุลจู คนอื่น ๆ เตรียมการเรียบง่ายกว่าเล็กน้อย
หลังเชือดหมู นอกจากส่วนที่นำไปแขวนผึ่งลมให้แห้ง เมื่อถึงช่วงข้ามปีก็จะขายเนื้อหมูส่วนใหญ่ให้คนขายเนื้อ ในยุคสมัยนี้ ทุกครอบครัวต่างก็รอจะใช้เงินที่ได้จากการขายหมูในวันข้ามปี
คนที
