เป็นท่อน ๆ บดให้แหลก นำไปผสมกับวัตถุดิบอื่นเพื่อทำเป็นพริกบด
พริกสดไม่พอ ก็ใส่ขิงและกระเทียมเพิ่มลงไป ย่อมสามารถทำให้เกิดรสชาติเผ็ดร้อนออกมาได้เช่นกัน แต่อาจไม่ใช่รสต้นตำรับก็เท่านั้น
แต่คนยุคนี้เดิมทีก็ไม่เคยกินพริกมาก่อน เย่อวี๋หรานคิดว่าต่อให้ตนเองทำพริกบดปลอมออกมาสักรอบ คาดว่าคนอื่นก็ชิมรสชาติไม่ออกอยู่ดี
นางยังไม่ลืมใส่ผักดองลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติอีกด้วย
ตอนที่เจี่ยงโหย่วเซิงมาถึง เส้นมันเทศก็เตรียมเสร็จแล้ว น้ำแกงก็ตักใส่โถเคลือบดินเผาใบใหญ่ใบหนึ่งไว้เรียบร้อยแล้วเช่นกัน ครั้นไปถึงตำบลก็สามารถเทใส่หม้อเติมน้ำแล้วต้มได้ทันที
ก่อนหน้านี้ ด้วยเกรงว่าพวกเขาอาจทำไม่ถูก เย่อวี๋หรานจึงเข้าตำบลไปด้วยตนเองหลายครั้งเพื่อสอนวิธีทำให้พวกเขา
“เห็นหรือยัง ต้องทำแบบนี้ ใส่น้ำแกงเท่านี้ต้องเติมน้ำเปล่าเท่านี้ ต้องระวังให้ดี…” เย่อวี๋หรานกล่าวพลางเทน้ำแกงใส่หม้อ
ขณะนั้น มีคนกำลังช่วยติดไฟให้
บนยานพาหนะขนาดเล็กคล้ายเกวียนเทียมวัวคันหนึ่ง มีหม้อขนาดใหญ่วางอยู่สองใบ ใบหนึ่งเอาไว้ต้มน้ำแกง อีกใบมีไว้สำหรับลวกเส้นมันเทศ
นอกจากมันเทศแล้ว เย่อวี๋หรานยังเตรียมของอย่างอื่นอีกด้วย เป็นต้นว่าลูกชิ้นกากเต้าหู้รสเนื้อของสกุลจู เสียบด้วยซี่ไม้ไผ่ สองลูกหนึ่งเหรียญ ห้าลูกสองเหรียญ ใช้เงินเท่ากับซื้อไข่ไก่หนึ่งฟองก็สามารถซื้ออาหารแปลกใหม่มาเพิ่มรสชาติให้คนในครอบครัวได้แล้ว
ถ้ากินก๋วยเตี๋ยวเส้นมันเทศคู่กับลูกชิ
