มังกรหมักน้ำส้มสายชูจะถูกตัดสินจากน้ำราดเท่านั้น
เถ้าแก่ปู้ไม่เคยศึกษาอาหารจานนี้อย่างจริงจัง เขาจะเข้าใจเรื่องอุณหภูมิและวิธีการควบคุมความร้อนได้อย่างไรกัน ยิ่งไปกว่านั้น เขาจะทำน้ำราดที่ดีพอจะดึงเอารสชาติที่แท้จริงของอาหารจานนี้ออกมาได้หรือ
ที่สำคัญที่สุดก็คือ… นี่มันใช่อาหารโอสถทิพย์หรือ ปลาธารมังกรหมักน้ำส้มสายชูจะถูกเปลี่ยนให้เป็นโอสถทิพย์ได้จริงหรือ
ขณะที่เซียวเยียนอวี่กำลังตกตะลึงอยู่นั้น ปู้ฟางก็เริ่มทำน้ำราด น้ำซอสเหนียวข้นสะท้อนแสงเห็นเป็นสีแดงอมน้ำตาลส่งกลิ่นหอมเข้มข้นที่เจือด้วยรสหวานอมเปรี้ยว พอเติมมงกุฎเลือดลงไป กลิ่นซอสที่ได้สูดดมก็ส่งให้พลังปราณในร่างใไหลบ่าไปทั่วราวกับพญามังกรสง่างามที่พุ่งตัวไปบนท้องฟ้า
ชายหนุ่มตักน้ำราดขึ้นมาจำนวนหนึ่งก่อนจะเทลงไป น้ำราดเข้มข้นแปรเปลี่ยนเป็นกระแสธารสีน้ำตาล ขณะเดียวกันกระแสพลังปราณของชายหนุ่มยังคงไหลเวียนอยู่ในแก่นพลังไม่หยุด พลังปราณเที่ยงแท้ในกายเขาที่เพิ่มขึ้นมาเกือบครึ่งก่อนหน้านี้หมดลงไปอีกครั้งแล้ว
ปู้ฟางหมุนช้อน หรี่ตาลงพลางเม้มริมฝีปากแน่น จากนั้นก็ตักน้ำราดออกมาจากหม้อจนหมด
เมื่อน้ำซอสข้นเหนียวถูกราดลงไปบนเนื้อปลาขาวนวล เนื้อนั้นก็ดูราวกับถูกชุบชีวิตขึ้นมาใหม่ มันสูดเอาพลังปราณเข้มข้นในน้ำราดเข้าไปเฮือกใหญ่ ไอน้ำร้อนระอุพุ่งขึ้นไปในอากาศก่อนกระจายไปทุกสารทิศ ส่งกลิ่นหอมหวานอมเปรี้ยวไปทั่ว หน้าตาของอาหารจานนี้ไม่เลวเลย
โ
