หวนชวนเมาไม่ได้ทำตับห่านในน้ำซอสออกมาได้อร่อยที่สุด แต่ก็ใกล้เคียงกับสูตรต้นตำรับมาก เถ้าแก่ปู้ลองชิมดูก่อนก็ได้ ถือเป็นจานเรียกน้ำย่อยที่ดี” เซียวเยียนอวี่เปิดผ้าคลุมหน้าออก เผยให้เห็นใบหน้าสวยเหมือนนางสวรรค์อีกครั้ง หญิงสาวยิ้มกว้างให้ปู้ฟาง
บริกรที่นำอาหารมาให้พวกเขามองภาพตรงหน้าอย่างตกตะลึงตั้งสติไม่อยู่ เขาไม่เคยเห็นสตรีที่งดงามถึงเพียงนี้มาก่อนเลยในชีวิต
แต่ชายหนุ่มก็ตั้งสติได้ในที่สุด แล้วเดินไปยกอาหารมาเพิ่มด้วยสีหน้าเก้อเขิน
ปู้ฟางหยิบตะเกียบขึ้นมาจากโต๊ะแล้วคีบตับห่านชิ้นเล็กในน้ำซอสสีแดงเข้มขึ้นมา น้ำซอสทำมาจากเครื่องเทศหลายชนิด ซึ่งล้วนแล้วแต่มีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อย
เนื้อของตับห่านไม่แข็งแต่ค่อนข้างสู้ฟัน เมื่อกัดเข้าไปก็พบว่ารสชาติของมันเข้มข้นมาก รสแหลมผสานกับน้ำซอสเปรี้ยวจัดจ้านทำให้ปู้ฟางดวงตาเป็นประกายขึ้นมาทันที
นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเย็น ซึ่งรักษารสชาติดั้งเดิมของตับห่านเอาไว้ได้อย่างครบถ้วน กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ไม่ได้หายไปเลยแม้แต่น้อย
“ไม่เลวเลยใช่ไหมเล่า” เซียวเยียนอวี่ยิ้ม นางเองก็คีบตับห่านขึ้นมาส่งเข้าปากไปเช่นกัน ตับห่านของร้านนี้ไม่ได้มีชื่อเท่าปลาธารมังกรหมักน้ำส้มสายชู แต่ก็มีรสชาติอร่อยทีเดียว ทุกคนที่มากินที่ร้านนี้มักสั่งตับห่านเพื่อเรียกน้ำย่อยก่อนเสมอ
“รสชาติดีทีเดียว อาหารจานเย็นนั้นไม่ต้องใช้ทักษะการควบคุมความร้อน แต
