รู้ได้ยังไงว่าของแบบนี้จะขายดี? นี่มันก็แค่เต้าหู้ยี้ธรรมดา ๆ ที่แทบทุกบ้านก็ทำเองได้อยู่แล้ว ไม่มีใครยอมจ่ายเงินมาซื้อหรอกนะ”พูดตามตรง อู่เต๋อเฉินรู้สึกผิดหวังเล็กน้อยกับสิ่งที่อันจิ่วเม่ยนำมาบางทีเขาอาจคาดหวังไว้สูงเกินไป สุดท้ายมันก็แค่เต้าหู้ยี้ธรรมดา ๆ ที่เขายังมองไม่ออกว่าจะมีอะไรพิเศษอย่างไรก็ตาม อันจิ่วเม่ยยังคงสงบนิ่ง ไม่ได้รีบร้อน เธอยิ้มเล็กน้อยแล้วพูดต่อ
“หัวหน้าอู่เต๋อเฉินคะ นี่อาจจะดูเหมือนเป็นแค่เต้าหู้ยี้ธรรมดา แต่ความจริงแล้วมันไม่ธรรมดาเลยค่ะ พวกเราทำเต้าหู้ยี้น ้ามันหมาล่าซึ่งมีกลิ่นหอมเข้มข้น รสชาติจัดจ้าน เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน และที่สำคัญ ไม่มีกลิ่นน ้ามันที่ฉุนเกินไปค่ะ”เธออธิบายด้วยน ้าเสียงมั่นใจ พร้อมทั้งยกขวดเต้าหู้ยี้ขึ้นมาโชว์“ถ้าไม่มีสูตรเฉพาะ บวกกับการควบคุมคุณภาพของเต้าหู้อย่างเข้มงวด รสชาติแบบนี้ไม่มีทางทำได้แน่นอนค่ะ”เธอหยุดพักเล็กน้อย ก่อนจะพูดต่อด้วยน ้าเสียงหนักแน่น“อีกอย่างค่ะ น ้ามันหมูในยุคนี้นับว่าเป็นของหายากและมีราคาสูง คูปองน ้ามันก็หาได้ยาก ทุกบ้านต่างขาดแคลนน ้ามันและเกลือการได้กินอะไรที่มีรสชาติดีและพิเศษบ้าง ถือว่าเป็นการช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตได้ไม่น้อย ท่านหัวหน้าคิดว่าอย่างไรบ้างคะ?”คำพูดของอันจิ่วเม่ยทำให้หัวหน้าโรงอาหารต้องหยุดคิด เขาเริ่มมองเต้าหู้ยี้ตรงหน้าด้วยมุมมองใหม่ปัจจุบันทุกบ้านไม่กล้าใส่น ้ามันตอนผัดอาหาร น ้ามันหมูกระปุกเ
